专家解读:小龙虾并不脏,可以放心食用-和记娱乐国际

精选 2024-05-07 16:50 阅读:

小龙虾一直被认为是“脏”的食材,但在专家看来,这完全是一个误解。有人担心小龙虾生长在污水中,特别脏;还有人担心商家使用“洗虾粉”清洗小龙虾,导致重金属超标,食用后会中毒。然而,相关专家表示,小龙虾对水质要求很高,只有在良好的水质和饲料条件下,小龙虾的品质才会好。

在恶劣环境中,小龙虾的存活率并不高,即便能够存活,其品质也会较差,很难进入规模化产业链。为了确保小龙虾的质量,上海市市场监管局每年都会对菜场、超市、饭店、网购等渠道的小龙虾进行抽检,涉及重金属、兽药残留等指标,近三年的抽检结果均显示合格率达到100%。

专家还提醒消费者,规范养殖的小龙虾虾肚原本就是白色的,附着的水草、塘泥等可以通过浸泡、流水等简单清洁,因此并不需要使用“洗虾粉”。因此,消费者可以放心食用小龙虾,只要选择正规渠道购买,品质有保障。

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